太湖大闸蟹到阳澄湖里洗个澡就成“阳澄湖大闸蟹”

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　　前一段时间，有人建议把德国大闸蟹出口到中国来，打成阳澄湖的牌子。德国的环境和地理条件水质都比国内高了很多，因此德国大闸蟹格外受欢迎，根本不会打上阳澄湖的招牌。在高端消费市场就被抢购一空，先不说中国大闸蟹本身就受欢迎，大闸蟹人家在德国出国留学后，有海归资质的大闸蟹身价当然也比国内高。但国内的大闸蟹也遇到了“假文凭”事件。
　　现在正是大闸蟹热销的季节，从各水产市场到大大小小的专卖店，各地卖阳澄湖大闸蟹的地方不少。阳澄湖大闸蟹销量远远大于产量已经不是新闻了，那么市场上的大闸蟹真的来自阳澄湖吗？如果不是，又是产自哪里呢？带着这些疑问，记者来到江苏吴江庙港渔村，因为这里产的太湖大闸蟹被称作假冒阳澄湖大闸蟹的来源。

太湖蟹穿阳澄湖外衣，翻江越海就为一纸身份。

　　吴江庙港渔村是太湖大闸蟹的主产地之一，一条小河穿村而过，河道两侧布满了蟹笼，蟹笼里暂养的是等待交易的太湖蟹，而村里的水产（蟹）市场就坐落在河边。在水产（蟹）市场，前来买蟹的人络绎不绝。该市场的大闸蟹根据大小，价格每斤在30元~100元。记者注意到，在吴江庙港渔村的水产（蟹）市场，蟹贩在向顾客推荐时往往说是大闸蟹，而不提是哪里出产的。在市场门口，记者遇到6名来自河北廊坊的游客，他们是在苏州旅游之后专程来买大闸蟹的，每人都买了8盒大闸蟹。当问他们知不知道盒里的大闸蟹产自哪里时，他们举起蟹盒让记者看。原来，蟹盒上都注明了“阳澄湖大闸蟹”。
　　在一个蟹网旁，我们提出购买戴蟹扣的阳澄湖大闸蟹，蟹贩拿出一把阳澄湖大闸蟹扣，这些带有防伪标识的蟹扣，与记者在阳澄湖（湘城）大闸蟹交易市场见到的完全一样。蟹贩不加掩饰地告诉记者，他卖的所谓阳澄湖大闸蟹，其实都是庙港渔村养殖的太湖大闸蟹。

真假难辨 蟹贩子分不出来
　蟹贩子问：老实说你是不是阳澄湖的？不然我就在网络曝光你们。区别阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹。
　太湖蟹答：我们就是阳澄湖的。
　蟹贩子问：你们太湖水不错啊！
　太湖蟹答：很糟糕，水位降了很多洗澡都不够水！
　消费者：哈哈……暴露了吧。
　太湖蟹：巨⊙﹏⊙汗，尼玛，我们也是有身份的。
　　昨晚，特意从阳澄湖镇带了4只阳澄湖大闸蟹到庙港渔村。在水产（蟹）市场，记者找到蟹贩子吴金良和老李，请他们辨别记者带来的4只阳澄湖大闸蟹，没想到，他们查看后都断定记者拿的是当地产的太湖大闸蟹。随后，记者又在距水产（蟹）市场不远找到大闸蟹养殖户老吴，老吴看了看记者带来的阳澄湖大闸蟹说：“是阳澄湖大闸蟹还是当地蟹，根本看不出来。”老吴告诉我们，阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹自古闻名，以前统称苏州大闸蟹，“只是近些年阳澄湖大闸蟹被列为苏州市地理标志产品，再加上炒作，身价远远超过了太湖大闸蟹。”

进阳澄湖洗澡 身价马上涨不少

　　每年大闸蟹上市前的10天左右，都有阳澄湖地区的蟹商来庙港渔村大量收购重量在4两以上的大闸蟹，回去后在蟹笼里暂养一段时间，就堂而皇之地以阳澄湖大闸蟹的价格卖出去。“我们当地人都把这叫做洗阳澄湖澡。”老吴对记者说。据了解，在庙港重4两的太湖大闸蟹，出湖价每斤120元~150元，而在阳澄湖洗个澡后，每斤就涨到了210元左右。有一个来自河北石家庄的蟹商告诉记者，他已经来庙港一周了，每天都会在当地收购5000斤太湖蟹，然后通过物流运回去。他告诉记者，随着国庆节的来临，他会把每天的收购量增加到1万斤。这位河北蟹商透露，他收购的太湖蟹重量为3.5两~4两每只，发到石家庄后全部按阳澄湖大闸蟹的价钱卖，每斤280元~350元不等，一斤可以毛赚160元~200元。

没必要当假货冒充阳澄湖的

　　我们就太湖大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹的情况，咨询了江苏吴江万顷太湖蟹养殖有限公司董事长孙兴良。万顷公司也是吴江太湖蟹养殖龙头企业。孙兴良对用太湖蟹冒充阳澄湖大闸蟹的行为非常气愤，“太湖水面远远大于阳澄湖，而且位于阳澄湖的上游，水质更好，非常有利于大闸蟹的生长。”孙兴良介绍说，太湖蟹和阳澄湖大闸蟹同属于中华绒毛蟹，蟹种相同，养殖方式一样，生长条件也不比阳澄湖大闸蟹差。“太湖蟹的品质并不差，根本没有必要冒充阳澄湖大闸蟹！”其实大家也就是为了一个身份。